SBCB

1º Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos, em sua primeira edição, promoveu a discussão sobre os diversos temas relacionados aos compostos bioativos, como sua identificação em alimentos naturais e adição em industrializados, além disso abordou as recentes pesquisas que visam explorar seu potencial, aplicações, importância à saúde e no combate a diversas doenças, e propiciou uma extensa avaliação do seu potencial futuro a economia, pesquisa e diversos segmentos industriais.

O evento foi organizado pelo  Laboratório de Bioaromas (FEA-Unicamp), e os proceedings do evento estão disponíveis online para toda a comunidade científica.

Acessar os Proceedings